La Chamberte

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La Chamberte

Table d'Hôte

Villeneuve-lès-Béziers 34420

La Chamberte - Table d'Hôte - Villeneuve-lès-Béziers

La Chamberte / Dissimulée sous une pelisse de lierre, la bâtisse est une ancienne cave à vins. Muée en un havre d'aménité, elle a su exalter son héritage pour accueillir ses hôtes. Vivian, fort de ses 30 ans d'expérience offre une carte variée et changeante suivant le marché. Caroline vous offrira l'apéritif au coin de la cheminée, ou dans le jardin, un cocon de verdure à l'abri des tumultes du monde avant de passer à table dans cette grande salle ou des poutres, les lampes enchevêtrées ,des lustres suspendus diffusent une lumière douce qui habille le lieu de couleurs et de grâce. ...


Adresse

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10 rue de la Source
34420 Villeneuve-lès-Béziers

Horaires

Lundi - Dimanche 19h00 - 00h00

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  • Exemple de menu à 28 euros

  • Soupe de champagne et tapenade
  • Galette de parmesan aux amandes, chantilly basilic et asperges
  • Suprême de pintade à la moutarde au mou de raisin
  • Fromage
  • Tarte au citron meringuée maison
  • Exemple de Menu à 28 Euros

  • Tarte aux poireaux, cannelle, pommes et crevettes
  • Suprême de pintade sauce maître de chaix
  • Fromage
  • Fondant au chocolat
  • Exemple de menu à 28 euros

  • Terrine de foies de volaille au confit de cartagéne
  • Suprême de pintade, maître de chais
  • Ou Saumon au champagne
  • Fromage
  • Nougat glacé maison
  • Fetez Noel à La Chamberte, le 25 à Midi

    Apéritif et ses feuilletés ------- Terrine de foie gras au confit de cartagène, brioche et croustillant balsamique ------- Chapon au Champagne, Et son Moelleux aux marrons ------- Plateau de Fromages ------- Milles feuille meringué au nougat glacé et coulis de fruits rouges

    35,00€

  • saint sylvestre 2014

    Apéritif du nouvel an Et son accompagnement *** Tourte forestière aux noix et foie gras *** Pic de Saint Jacques aux graines de lin à l’orange et gingembre *** Trou normand *** Chapon rôti, sauce Champagne *** Fromages *** Dessert du nouvel an

    49,00€

  • Saint Valentin

    35,00€

  • *Pic de brochette de Saint Jacques à la graines de lin, sauce orange et gingembre *Picatta de veau, crème de moutarde à l'ancienne, riz sauvage et accras de courge butternuts *Assiette de fromages *Coeur de Saint Honoré au praliné

    35,00€

  • entrée

  • plat

  • dessert